🥳鲜美爽滑的虾仁蒸蛋作念法来咯！轻便几步就能作念出这谈养分可口的好菜😋文爱 x
🌟食材准备：
鸡蛋 2 - 3 个🥚
鲜虾 6 - 8 只🦐
温水（鸡蛋液 1.5 - 2 倍的量）💧
盐 适量🧂
蒸鱼豉油 1 - 2 勺🥫
香油 少量🍾
葱花 适量🥬文爱 x
✨制作纪律：
三圾片网页1. 先处置食材😃。鲜虾洗净后，着重性去头去壳，用牙签从虾背第二节处挑出虾线 。处置好的虾仁放在碗里，加少量盐、料酒捏匀，腌制 10 - 15 分钟，让虾仁更入味。
张开剩余63%2. 把鸡蛋轻轻打入干净的碗中，加入适量盐🧂，然后用筷子能够打蛋器快速搅动，将鸡蛋充分搞乱。
3. 接着，缓缓地往蛋液里倒入鸡蛋液 1.5 - 2 倍的温水💧，边倒边用筷子搅动均匀。贯注一定要用温水，这么蒸出的蛋羹才会嫩滑。
4. 搅动好的蛋液需要过筛 2 - 3 次😎。找一个滤网，成人性爱网将蛋液缓缓倒入滤网，过滤掉名义的浮沫和莫得打散的蛋清，这一步很重要，能让蒸出的蛋羹愈加缜密。
5. 把过筛后的蛋液倒入蒸碗中，然后在蒸碗上盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这么不错防护蒸的本事水蒸气滴落在蛋液上影响口感。
6. 锅中加入适量水，大火烧开后，将装有蛋液的蒸碗放入锅中，转小火蒸 8 - 10 分钟🕙。
7. 掀开锅盖，把腌制好的虾仁均匀地放在蛋液名义，再盖上锅盖，不时小火蒸 3 - 5 分钟，直到虾仁熟透变红。
8. 蒸好后，取出蒸碗，揭去保鲜膜，淋上 1 - 2 勺蒸鱼豉油🥫，再滴上少量香油🍾，临了撒上一些葱花🥬作念点缀。一份色香味俱全的虾仁蒸蛋就大功班师啦🎉！
💕小贴士：
蒸蛋时一定要用小火慢蒸，幸免蛋液名义出现蜂窝状，影响口感。
不同大小的鸡蛋和蒸锅功率可能会影响蒸制时辰，不错凭据实质情况天真诊治。
发布于：山东省